儀器信息網

    飲料作為一種休閑消費品,近年來已經成為消費者日常生活中不可缺少的一部分。經過三十年的發展,我國飲料行業尤其是軟飲料得到了迅猛發展,改革開發以來保持著平均21.2%的增長速度。我國飲料市場已由當年的“汽水”一張面孔,發展為碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、功能飲料、植物蛋白飲料以及其他新式茶飲百花齊放的局面。近年來,諸多飲料品牌因質量問題、生產不規范等現象出現,飲料質量安全問題引起了消費者的重視。

    為了幫助相關領域的用戶了解、學習飲料質量與安全的最新技術、方法及相關標準等內容,儀器信息網特別策劃了“飲料質量與安全”專題,希望借此專題為廣大飲料質量監測與檢測相關從業人員提供力所能及的幫助。

百靈達:關注飲料行業新需求 研制高精度檢測平臺

作為世界領先的致力于環境水體、工業用水、飲用水及游泳池水質檢測儀器和環保產品生產的制造型企業,百靈達在飲料用水檢測方面具有豐富的經驗。近期,儀器信息網特別邀請百靈達龔慶華,講一講目前飲料產品面臨的安全問題、相關檢測項目的熱點及難點有哪些。

我國首個咖啡飲料國標12月實施

如今咖啡越來越受到中青年人喜愛,市場上主打咖啡的飲料也越來越多。不過,咖啡飲料中,有沒有咖啡成分,含量有多少,這些恐怕很多人沒有注意過。

關于發布《固體飲料》等5項中國飲料工業協會行業自律標準的通知

近兩年,中國飲料工業協會已組織起草了多項國家標準,目前已上報國家標準化管理委員會。

新《運動飲料》國家標準從今日起正式實施

經過多年發展,中國飲料業已經成為一個成熟的行業,碳酸類、果蔬汁類、瓶裝水類、牛奶/酸奶類、即飲茶類、特殊用途飲料(功能飲料)六種類型的飲料構成飲料市場的基本格局。

國標《固體飲料》和《咖啡類飲料》已通過審核

 8月27日訊 根據國家標準化管理委員會下達的國家標準制修訂項目計劃,《固體飲料》和《咖啡類飲料》兩項國家標準按照計劃完成標準的制定工作,并于2012年7月30日在北京通過專家審查,目前標準已上報主管部門,待批準發布。

現榨飲料行業亂象叢生 國家規范意見稿出臺

近日,國家食品藥品監督管理局組織起草了《餐飲服務單位現榨飲料管理辦法(征求意見稿)》,向社會各界公開征求意見。

強制性國標《飲料通則》正式實施 飲料產品 “改名”忙

12月1日,醞釀已久的強制性國家標準《飲料通則》正式實施,新標準將市場上所銷售的飲料劃分為11大類,廣受爭議的功能飲料不在其列,但與之較為接近的一類是特殊用途飲料,即“通過調整飲料中營養素的成分和含量,或加入具有特定功能成分的適應某些特殊人群需要的飲料制品?!?/div>

谷物飲料行業標準有望今年出臺

記者昨日獲悉,醞釀多時的谷物飲料行業標準有望于今年正式出臺,目前該飲料標準草案已進入最后審核階段。與此同時,在“游戲規則”基本敲定之際,多家飲料巨頭已密謀大舉進軍這一新興市場,搶占先機。

飲料生產執行新標準 外包裝需標示成分、含量

11月1日起,有關碳酸飲料、濃縮橙汁、橙汁及橙汁飲料、含乳飲料、茶飲料等五項新國家標準正式實施。

賽默飛雙三元液相色譜-飲料中維生素B12

賽默飛世爾科技雙三元液相色譜系統,雙三元系統是UltiMate® 3000系列色譜的卓越組合,通過共享自動進樣器、柱溫箱、軟件實現兩套分析系統的功能。

百靈達組合式水質分析實驗室用于自來水水質分析

百靈達提供一系列組合式水質分析實驗室,包括PotalabRW、Potatech9、Potalest9等多種款型,檢測能力全面覆蓋微生物指標(如菌落總數、大腸桿菌、糞大腸菌、埃希氏菌、沙門氏菌等)、毒性指標(硝酸鹽、氟化物、砷等)、物理指標(色度、濁度等)、化學指標(pH、總硬度、總堿度、鐵、錳、氨氮、耗氧量等)、消毒劑余量(余氯、二氧化氯、臭氧)等。

檢測果汁飲料中的總酸值

Determination of the exact concentration of the standard solution By carbon dioxide absorption from the air occurs in the sodium hydroxide solution of sodium bicarbonate, which changes the pH of the titrant. To prevent this, a drying tube filled with soda lime is placed on the reagent bottle. The exact concentration of the sodium hydroxide solution is determined using the standard potassium hydrogen phthalate. The potassium hydrogen phthalate is dried in the oven before the titer determination for 2 hours at 120°C and cooled in a desiccator.

離子色譜在食品飲料分析中的應用——陰離子

本資料匯集了2010版藥典有關離子色譜的檢測項目,并附錄了藥典中對離子色譜技術的描述,用以方便廣大用戶參考。

便攜式濁度計用于茶飲料原料的濁度檢測

瓶裝茶飲料需要對茶汁、糖液等進行濁度檢測,并要求濁度值控制在工廠生產標準以內。對于這一類有色溶液,使用百靈達CT12型便攜式濁度計能夠有效去除來自顏色、雜散光的干擾,滿足生產上的使用。

離子色譜在食品飲料碳水化合物分析中的應用實例

碳水化合物 糖與糖醇的同時確定 食品飲料中常含有糖與糖醇,使用CarboPac PA10 分析柱,可在例行檢測中一次進樣既可完成測定, 在等濃度淋洗條件下,在丙三醇,木糖,山梨 (糖)醇和甘露糖的后邊單糖和二糖被快速地淋洗 出來。

快檢法檢測大桶水清洗水及產品水臭氧及過氧乙酸濃度

該工廠使用過氧乙酸做為空桶消毒用消毒劑,產品水中投加微量臭氧。百靈達為其提供全面的消毒劑檢測方案,確保監控大桶水生產環節各工藝點的消毒劑檢測準確可靠。

檢測維生素C(碘量法)

Titration In a 100 or 150 mL beaker are added 50 ml sample and 2 ml of the Glyoxal solution. After 5 minutes 5 ml of the H2SO4 25 % are added. The mixture is directly titrated with the Iodine solution to an μA endpoint.

檢測牛奶或奶制品的酸值

測量:氫氧化鈉溶液0.1mol/L(therner),0.25(SH)金(dornic 0.11)mol/L ?蘇打石灰for二氧化碳吸收of the試劑。 ?titer:鄰苯二甲酸氫鉀(參考資料)

離子色譜法同時測定酸梅湯飲料中的三種甜味劑和兩種防腐劑

本方法采用IonPac AS17-C陰離子交換色譜柱,通過淋洗條件優化,使用兩階等濃度氫氧化鉀淋洗液洗脫,使待測離子和樣品基體獲得了良好的分離效果,在多種食品測定中獲得了成功的應用。

檢測食品中的氯離子或氯化鈉(鹽)含量

Standard titration For a standard titration weigh in 70- 90 mg of the NaCl standard in a 150 ml beaker, add appr. 80 ml dist. water and 1 ml HNO3 1 mol/l.

DPD法用于包裝飲用水的臭氧檢測

包裝飲用水和天然礦泉水的產品水消毒由于沒有引入其它種類消毒劑,僅使用低濃度臭氧進行消毒,因此能夠使用DPD法進行檢測,以替代傳統的滴定法或靛藍比色法,可大大節省工廠生產及品控的檢測成本、縮短檢測時間,進一步保證產品水的的品質安全。

功能飲料中的維生素B6、煙酸和咖啡因同時檢測 (LC-UV)

本方法采用常規液相色譜配合可變波長紫外檢測器,可以實現在不加離子對試劑的前提下實現維生素B6、煙酸和咖啡因的同時分離。飲料樣品只需簡單過濾,即可進樣。

比色法用于無菌冷灌線空瓶過氧化氫殘留的快速檢測

使用百靈達過氧化氫低量程預制式試劑,配合百靈達7500型多參數光度計,能夠很好地檢測滅菌后空瓶或利樂包中過氧化氫的殘留濃度。本文同時對這兩種樣品的過氧化物殘留量檢測方法進行簡要介紹。

二維高效液相色譜法測定營養飲料中的水溶性維生素

建立更簡便、靈敏、有效的測定多種維生素礦物質復合飲料中的水溶性維生素的高效液相色譜法(HPLC)。目標分析物是B 族維生素包括硫胺素(VB1)、核黃素(VB2)、煙酰胺(VB3)、泛酸(VB5)、吡哆醇(VB6)、生物素(VB7)、氰鈷胺素(VB12)、抗壞血酸(VC)。

Kemio傳感器技術用于無菌冷灌線過氧乙酸的快速檢測

Kemio是英國百靈達公司最新推出的一款消毒劑檢測平臺,可用于包括過氧乙酸、余氯等氧化性消毒劑的快速檢測。該技術在國內某非碳酸飲料廠無菌冷灌線(CAF線)蓋槽、外噴、內噴三個不同應用點的S21型過氧乙酸溶液濃度進行了多次現場測試。

百靈達PTH043水晶版臭氧測定儀

百靈達臭氧測定儀對于各類應用都十分適合。這款儀器可以應用于水處理廠和實驗室的平臺操作,或者由采樣工程師或水質監控人員在現場操作使用,特別適合用于飲用純凈水生產線上,或天然礦泉水灌裝線上的臭氧投加量進行檢測。

賽默飛TRACE 1300系列 ??榛嗌滓?

采用了全新水平的可用性設計,價格適中的 Thermo Scientific? TRACE? 1300 氣相色譜儀允許您在數分鐘內無需工具切換即時連接進樣口和檢測器,實現前所未有的靈活性。 其簡化的用戶界面幾次擊鍵便可完成任務,還能保留完整的可編程性。 可提高生產率、加速響應時間和降低持有總成本,該緊湊型 GC 系統對任何實驗室而言都是一項英明的投資。

百靈達CT12便攜式濁度計

百靈達CT 12型水晶版濁度計是一款微處理器控制的便攜式濁度計,測量量程跨度大,適用于飲用水、污水等各種類型水體的濁度檢測。這款儀器使用方便,功能強大,適合衛生疾控、環保行業、工業以及實驗室等多種行業使用。

賽默飛優譜佳UHPLC+高效液相色譜系統

超快速液相在近五年中日益完善,功能日趨強大,但居高不下的價格讓很多普通液相使用者望而卻步。現在,賽默飛(原戴安品牌)新推出的UHPLC+系統徹底打破了這一局面:使用者僅以普通液相的價格就能獲得超高效液相色譜的功能。

百靈達消毒劑檢測儀Kemio

Kemio作為新一代消毒劑檢測平臺,基于安培計時法原理,采用一次性傳感器技術,能夠完全摒除來自于人員操作、水樣溫度、水樣濁色度等方面干擾,是傳統滴定法和比色法的理想替代。使用Kemio能夠將如過氧乙酸等項目的檢測時間,自采樣開始,縮短至3分鐘以內。

賽默飛Dionex? ICS-6000高壓離子色譜系統

強大的系統設計:??榛杓圃煬團渲昧榛钚約呱紫低? 可在高達 5000 psi 的壓力下運行,完全兼容4μm小粒徑色譜柱以獲得一致可靠的結果。支持多種檢測器,更是擴展了離子分析領域。

百靈達7500型便攜式多參數水質分析儀

百靈達7500型光度計將便攜式水質檢測儀器提高到了前所未有的高度。實現漂亮的流線型外觀和防水結構設計與高規格的儀表性能的完美結合,特別適合應急檢測、現場檢測和流動水質實驗室配置使用。

聚焦食品安全和質量 賽默飛首家食品和飲料客戶解決方案中心開幕式追蹤報道

2018年1月23日,賽默飛中國食品和飲料客戶解決方案中心在北京正式揭幕。

百靈達參加第九屆中國國際飲料工業展

百靈達創新型的可拋式傳感器平臺KEMIO于2019年7月正式在中國地區上市,幫助用戶快速準確地測量過氧乙酸(PAA)、余氯、二氧化氯等消毒劑使用濃度和余量。

賽默飛攜手中檢院,助力特醫食品檢測

5月15日,為期三天的《第一期特殊醫學用途配方食品理化檢測技術培訓班》隆重啟幕,本次培訓班由中國食品藥品檢定研究院主辦、賽默飛協辦,旨在加強相關單位及實驗室人員對于特醫食品的檢測技術。

百靈達過氧乙酸傳感儀通過SGS認證

2019年1月11日,百靈達PAASense過氧乙酸傳感儀在SGS農產食品部實驗室通過了與標準滴定法(一步滴定)的對比。以下是SGS出具的兩種方法一致性報告,從報告結論可知,PAASense具有和滴定法在實驗濃度范圍上(<2000mg/L)無顯著差異,具有良好一致性,PAASense能夠替代滴定法。

中國好糧油TSQ Fortis精準測定8種真菌毒素

“中國好糧油行動計劃”作為國家糧食局實現糧食優質的三大工程之一,其主要任務是聚焦“保障安全、提升品質、改善營養”,即:大力增加綠色優質糧油產品供給,促進廣大人民由“吃得飽”向“吃得好”轉變,讓中國人“吃出健康”。

百靈達SirenBW致病菌快速檢測技術登上BBC資訊報道

2019年8月6日,BBC South Today對英國環保組織WASP(Warning Alarm for Stability Protection)對Windrush河的狀態進行了跟蹤報導。當地民眾認為河流的水質正在惡化,污染源可能來自于河流上游的7個污水處理廠。在此次報導中,英國百靈達有限公司戰略產品和技術經理Ian Leahy先生幫助WASP對Windrush河中的致病菌進行了檢測,并對水質情況進行了講解和說明。

礦物油入侵洋奶粉?LC-GCGCMS檢測方案來幫忙

它通過在線凈化、富集,有效提高了礦物油的濃度和純度,大體積進樣技術提高了檢測方法的靈敏度,優化了對礦物油主成份MOAH和MOSH的分離,一針進樣同時達到對MOAH和MOSH的測定。同時兼具高靈敏度、自動化程度高、能有效避免污染等優點。

百靈達第二年參與Bring It On活動,助力青少年科技培養

百靈達于2019年10月9日至10日在英國參加了Bring it On 2019展會。這是我們連續第二次參加此項活動。該活動旨在向青少年展示科學、技術、工程和數學方面的知識和應用,介紹商業化技術如何幫助解決現實生活動的問題。

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